「柿が色づくと、医者が青くなる」という言葉が
あります。
本来の意味は、柿が美味しくなる秋には、果物が
たくさん成長して、食べ頃になるので病人が減る、
というものでしたが、現在では柿が多くの栄養素
を含んでいることから、医者知らずの果物として
紹介されることもあります。
ビタミンC・カロテン等が豊富で、風邪や貧血の
予防や抗菌化作用が期待できます。
又、二日酔いにいいとも言いますが、渋みのもと
のタンニンがアルコールを分解してくれるおかげ。
柿は実だけではなく、葉には殺菌効果があるため、
柿の葉寿司や柿の葉茶として使用されます。
まさに今が旬の柿。　
美味しい柿をたべて、これから心配される風邪も
予防しましょう。　　　　　　　渡辺　田鶴子