この時季、新そばが出回るのを心待ちにされている

方も多いのではないでしょうか？

そばを食べる時、「ズズーッ」と音を立ててすする

のも、そばの醍醐味ですね。

でも、外国人はこの様子を見て、行儀が悪いと顔を

しかめます。

が、勢いよくすするほど、そばは美味しいのです。

特に冷たいそばは、空気と一緒にすすりこむことで

香りが鼻に抜け、味と香りを堪能できるそう。

音を立てるのは粋なだけでなく、理に適った食べ方

でもあったのです。

皆さんは、そばお好きですか？

私は大好きです。　　　　　　　　渡辺　田鶴子