何気無く、普段食べている“モヤシ”
栄養価等、あるのかなあ・・・と言った感じで食していましたが、
ある日の新聞の健康食の欄に、
『男は若さだぞ。老けない為には生命力が躍動している物を取るべし』
それが大豆モヤシに含まれているスプラウトだ。と書かれていました。
発芽して伸びる時にもっとも生命力が強くなりビタミンＣが増えるらしいです。
食べ方はさっとゆがいて酢味噌あえがベスト。
そば、ブロッコリー、カイわれ大根もよいそうです.
“モヤシさん”よろしくという感じですね。・・・・・・・・・・・・・・・松原。
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