今が旬の果物のひとつ「柿」。

柿には、多くの栄養素が含まれており、

「柿が赤くなると、医者が青くなる」とも

言われるほど、健康食品として優れています。

中でもビタミンＣがとても豊富で、疲労回復、

風邪の予防、老化防止などにひと役買います。

柿は、二日酔いにも効果的とも言われますが、

これは、渋味のもとのタンニンという物質が

アルコールを分解してくれるおかげ。

お酒の好きな方には嬉しいですね。

また、ビタミンＣを含む葉は、柿の葉寿司や

柿の葉茶として利用されています。

旬の果物で健康になれるなんて一挙両得！

実りの秋に感謝です。　　　渡辺　田鶴子